Local Concept Food & Cocktail

En activo desde hace más de doce años, este local nace de una visión culinaria original y reconocible: un proyecto que pone en diálogo la cocina italiana con sugerencias y sabores procedentes de Oriente, creando una experiencia gastronómica única, coherente y nunca forzada. No es un restaurante tradicional, sino un espacio vivo y versátil, donde la comida, la música y el arte se funden en una única identidad.

La propuesta gastronómica se basa en una cuidadosa contaminación culinaria, inspirada en particular en las tradiciones de Tailandia y Vietnam, integradas con respeto y sensibilidad a la cocina italiana. Algunos platos tienen sus raíces en la tradición asiática, otros nacen de encuentros, experimentos y juegos gastronómicos que a lo largo de los años han contribuido a construir un estilo distintivo y reconocible.

El local se distingue por su flexibilidad de uso: a partir de las 18:00 horas se puede empezar con un aperitivo cuidado, que acompaña gradualmente hacia la cena; después de la cena, el ambiente evoluciona hacia un dinámico bar de cócteles, con una amplia oferta de cócteles, numerosas cervezas de barril y una selección de vinos pensada para un público heterogéneo y atento a la calidad.

También se presta gran atención al aspecto musical y artístico, elementos centrales del concepto, que convierten al local en un punto de referencia no solo gastronómico, sino también cultural.

Desde el punto de vista operativo, el local cuenta con una cocina profesional totalmente equipada, con sistema de extracción, línea de cocción a gas, plancha, freidoras, cocedor de pasta y cocedor de arroz. Completan el equipamiento mesas y superficies de trabajo de acero inoxidable, fregaderos industriales, mesas y armarios refrigerados, vitrinas refrigeradas, congeladores, máquina de hielo y lavavajillas profesional.

La zona de bar cuenta con equipamiento específico, mostrador equipado, sistema de caja registradora y equipo de audio que realza la identidad musical del local. El mobiliario y el equipamiento son coherentes con la imagen del concepto y se mantienen en buen estado.

El negocio está abierto de lunes a sábado y cuenta con una clientela fiel, construida a lo largo del tiempo gracias a una propuesta original y constante.

Negociaciones confidenciales.